吃太少得夜盲
β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白。它在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。
南瓜的正确食量 给孩子食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。
100克南瓜含有的营养成分表
能量：22千卡
蛋白质：0.7克
脂肪：0.1克
碳水化物：5.3克
叶酸：10.9微克
膳食纤维：0.8克
维生素A：148微克
维生素C ：8毫克
维生素E ：0.36毫克
胡萝卜素：890微克
磺胺素：0.03毫克
核黄素：0.04毫克
烟酸：0.4毫克
钙：16毫克
磷：24毫克
钾：145毫克
钠：0.8毫克
镁：8毫克
铁：0.4毫克
锌：0.14毫克
硒：0.46微克
锰：0.08毫克
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